Gutes Orangensaftkonzentrat kaufen – Hinweise für Verbraucher
Orangensaft ist nicht gleich O-Saft, sondern einem Konglomerat an unterschiedlichen Begrifflichkeiten, die vom Marketing großer Anbieter gerne mal nicht trennscharf verwendet werden, denn echtes Orangensaftkonzentrat darf nur aus Saft und Fruchtfleisch bestehen und wie der Direktsaft keine weiteren Zusätze wie Zucker oder Stabilisatoren enthalten.
Orangensaft-Getränke und Orangensaft-Nektar sind hingegen Getränke, denen vielfach Zucker, Süß- oder Säuerungsmittel hinzugefügt wurden, um in Kombination mit Wasser eine höhere Menge zu erhalten und verkaufen zu können. Daher rührt auch der bisweilen schlechte Ruf von Orangensäften, denen mitunter viel Zucker hinzugefügt wird, sodass er nicht mehr als gesund zu bezeichnen ist, trotz der hohen Menge darin enthaltener Vitamine.
Am besten, ist also wirklich der Kauf von Orangensaftkonzentraten, mit 100% Saftanteil, was auf der Verpackung des Produkts ausgewiesen werden muss, sodass man selbst kontrollieren kann. Eine Variante sind auch Sirups, die aber zumeist 50%, wenn nicht weniger echtes Konzentrat, enthalten.
Gerade bei diesen, findet sich sehr viel Zucker in der Mischung, sodass Vorsicht angebracht ist. Am besten bleibt daher der Kauf von Direktsäften oder man stellt den Saft selbst daheim her.
Was ist Orangensaftkonzentrat?
Orangensaftkonzentrat besteht aus reinem abgepresstem Saft bzw. Fruchtfleisch der Orange. Durch ein technisches Verfahren wird diesem Gemisch das ganze Wasser entzogen, sodass nur der reine Saft übrig bleibt.
Unter niedrigen Temperaturen und mithilfe eines Vakuums wird das Wasser und Aroma entnommen. Dieses Konzentrat kann im nächsten Schritt dann nach Europa haltbar verschifft werden. Dort angekommen, wird dem Konzentrat wieder Wasser zugegeben, um den Säuerungsgrad zu reduzieren.
Das beliebte Mittel zum selber mischen bei Rewe oder Edeka kaufen
Sowohl Rewe, als auch Edeka bieten verschiedene Orangensäfte an und geben an, dass diese 100% Fruchtsaftkonzentrat enthalten. Dies stimmt insofern, dass das Konzentrat an sich nicht verändert wurde, dafür aber besteht nicht der Saft aus 100% Fruchtsaft, da solche Lebensmittel als Direktsaft gekennzeichnet werden müssten.
In manchen der angebotenen Produkte sind beispielsweise 18g Zucker pro 100 ml enthalten, was im Vergleich zu ähnlichen Limonaden schon eher überdurchschnittlich ist. Zwar bietet damit beide Supermärkte Produkte an, die Orangensaftkonzentrat enthalten, aber eben nicht komplett daraus bestehen.
Dies muss man vor dem kauf im Hinterkopf behalten. 100% Säfte sind aber als Direktsäfte in diversen Onlineshops wie Amazon erhältlich.
Beste Hersteller in der Übersicht
Zu den besten Anbietern im Bereich Orangensaftkonzentrat zählen neben den Platzhirschen wie Pfanner auch kleinere Unternehmen, die sich auf den Verkauf von hochqualitativen Saftkonzentraten spezialisiert haben.
Neben diesen Anbietern gibt es jedoch noch eine weitere auf dem Markt, deren Produkte man sich zumindest einmal anschauen sollte. Mit 7,4l pro Kopf hat Deutschland den höchsten Verbrauch an Orangensaft, sodass sich der Blick über den Tellerrand für viele Liebhaber des Getränks lohnen kann.
Pfanner / Mauntner Markhof / Piacello / RatioDrink / Sankt Bernhard
Stiftung Warentest Ergebnis
Auch die Stiftung Warentest hat umfangreiche Testreihen zu Orangensäften und Orangensaftkonzentraten absolviert. Der letzte größere Produkttest fand bis dato 2014 statt und umfasst mehr als 52 Säfte verschiedenster Anbieter. Der Test kann unter folgendem Link als PDF bezogen werden:
https://www.test.de/Orangensaft-Saefte-und-Unternehmensverantwortung-im-Test-4684446-0/
Folgt man der Bewertung gab es bereits eine Verbesserung in Richtung gesünderen Lebensmittel, obwohl noch immer mangelhafte Ausfälle sich unter den Getränken befinden, die man möglichst meiden sollte. Im Großen und Ganzen fiel in der überwiegenden Mehrzahl der Urteile aber ein positives Ergebnis für die Orangensäfte aus.
Fazit
Orangensaft ist der meistverzehrte Saft weltweit und kann alle Konkurrenten ausstechen. Sein säuerlich-süßer Geschmack überzeugt den Konsumenten. Viele Verbraucher wollen jedoch auf die hohen Zuckerzusätze mancher Produktionsfirma verzichten und suchen nach Alternativen zu ihrem Lieblingsgetränk. Diese kann über den Erwerb von Orangensaftkonzentrat bezogen werden, wodurch heute niemand mehr auf gesunden, vitaminreichen Saft verzichten muss.
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