Gute Bierbrausets kaufen: Worauf ist zu achten?
Tatsächlich gibt es eine relativ überschaubare Anzahl an Anbietern für Bierbrausets in Deutschland. Dies liegt darin, dass erst seit wenigen Jahren die eigene Herstellung von Craft-Beer populär wurde und aus der Sparte Kuriosität an die öffentliche Aufmerksamkeit gelangte. Dennoch gibt es auch kleinere Anbieter, die nicht immer das erfüllen, was man sich wünscht.
Daher ist es sinnvoll, sich vor dem Kauf etwas umzusehen und zu recherchieren, ob alle Voraussetzungen für ein gutes Bierbrauset erfüllt sind. Die meisten solcher Biere sind eher stärker und können bei fehlerhaften Gerätschaften oder falscher Anleitung einen mitunter gewöhnungsbedürftigen Geschmack aufweisen, sodass man dies m Hinterkopf behalten sollte.
Eigenschaften eines guten Bierbrausets:
- Enthält wiederverwendbare Flaschen für die Gärung
- Enthält Flaschen zum Abfüllen
- Bietet die Möglichkeit zur Kombination mit Nachfüllsets an
- Nachfüllsets sind „günstig“
- Enthält eine ausführliche Anleitung
- Bietet Möglichkeiten zum Experimentieren
- Für Anfänger und Fortgeschrittene geeignet
- Enthält zusätzliche Rezeptvorschläge
- Verfügt über gute und authentische Kundenbewertungen
Hält man sich an diese einfache Übersicht, so sollte man die Chance auf einen Fehlkauf minimieren können. Die aktuell auf dem Markt erhältlichen Brausets haben sich in der Amateur-Craft-Beer-Szene fest etabliert und sind auch als Geschenke nicht mehr wegzudenken.
Beste Hersteller in der Übersicht
Zu den besten Herstellern für Bierbrausets zählen die oben genannten – nicht nur, weil sie tatsächlich hochqualitative Waren produzieren, die sehr gut beim Endkunden ankommen, sondern auch weil der stets wachsende Markt noch nicht gesättigt ist. Letztlich bieten diese Anbieter aber auch nur die Basis, um in Eigenregie das bestmögliche, eigene Bier zu brauen.
Besserbrauer / Braufässchen / Dein BIER selbstgebraut / Foodist / HOPT
Ergebnis Stiftung Warentest
Die Stiftung Warentest berichtet in unregelmäßigen Abständen über das Phänomen der Craft-Biere in Deutschland sowie die Steigerung des Absatzes dieser besonderen Biere.
Leider hat sie aber bis dato noch keinen Test über Bierbrausets abgeschlossen. Dies liegt jedoch auch mitunter an der Schwierigkeit Gerätschaften und Geschmack zu trennen, da vor allem letzter das Bierbrauen ausmacht.
Was ist Craft-Beer?
Mithilfe eines Bierbrausets kann man selbst zum Craft-Beer-Brauer werden. Dieser aus dem Englischen stammende Begriff bezeichnet alle Biere, die unabhängig von großen Brauereien wie Karlsberg, Heineken, Bitburger, Radeberger, usw. ihr eigenes Bier brauen. Der Begriff entwickelte sich ursprünglich in den USA als Gegenbewegung gegen wässrige und -geschmacksarme amerikanische Biere.
Der Begriff stammt daher aus den Vereinigten Staaten und kennzeichnet ebenfalls eine ganze Bewegung von kreativen Brauern, die ihre eigenen Ideen in die Bierherstellung einfließen lassen. Als solches, fallen diese Biere nicht unter das deutsche Reinheitsgebot. Die Gemeinschaft solcher Kreativbrauer formiert i in Deutschland im Verband Deutscher Kreativbrauer e. V.
Bierbrauen mit Bierbrauboxen in Eigenregie
Das Bierbrauen ist eine Kunst. Aber eine, die nicht nur von großen Brauereien absolviert werden kann, sondern auch durch den Endverbraucher mithilfe eines solchen Bierbrausets selbst. Die Redaktion hat verschiedene Modelle getestet und die einzelnen Sets auf Geschmack und Verständlichkeit sowie Zubereitung getestet.
Beim Start kann ein solches Bierbrauset zunächst überwältigend wirken und einen Anfänger leicht verunsichern, sind die Sets doch vollgepackt mit Flaschen, Hopfen, Malz, Zucker, Säuberungsmitteln, Schläuchen und einer großen Glasflasche für den Gärprozess. Um sich zurechtzufinden, ist das Wichtigste die Anleitung, bei der es auf Verständlichkeit ankommt.
Nach der hygienischen Reinigung aller Teile kann man sich an das Bierbrauen machen. Dabei gibt es zwei Varianten. Entweder das Malz muss erst in Eigenregie zubereitet, gekocht und weiterverarbeitet werden oder es ist bereits eine vorgefertigte hell- bis dunkelbraune, geleeartige Masse, die hinzugegeben werden kann.
Hat man es mit dem Malz zu tun und dieses eingekocht, muss man es jedoch nicht im Anschluss wegwerfen, sondern kann daraus auch Brot aus Bier-Treber backen – ein echter Geheimtipp, um aus den Resten Brot zu backen, welches mit dem richtigen Rezept, mit dem des Bäckers locker mithalten kann.
Danach folgt eine Wartezeit, die sich je nach verwendeten Zutaten und Set von einer bis zu acht Wochen bis ziehen kann. In der Zeit muss das Bier kühl lagern und sollte von der Sonne ferngehalten werden. Die Farbe des Bieres verändert sich in dieser Zeit mehrfach. Beispielsweise wird aus gelblichem Braun, über grün, bis hin zu einem sattem braun-goldenem Aussehen.
Am Ende nach der Gärungszeit muss dann das Bier in die Flaschen gefüllt und verschlossen werden. Ist die restliche Wartezeit vorbei, kann man es kühl genießen. Ein gutes Bierbrauset enthält daher wie oben erläutert ausreichend Flaschen sowie alle Gerätschaften, um aus der Gärungsflasche die Flüssigkeit in die Bierflaschen per Vakuum zu pumpen.
Fazit
Bierbrausets sind eine der besten und schönsten Möglichkeiten um sich dem Traum vom eigenen, selbstgebrauten Bier zu erfüllen. Sie eignen sich ebenso für alle kreativen Frauen und Männer, die dem Hopfengetränk zugetan sind und sich gerne handwerklich betätigen. Dabei ist zu beachten, dass die Zeiten für Zubereitung und Wartedauer aber pro Sorte und verwendetem Inhalt sehr stark schwanken.
Vergleichssieger
Unsere Bewertung: 1.1 (Sehr gut)
